Kupus je riznica brojnih vitmina, koji daju brojne benefite našem zdravlju.
Ova svojevrsna zimska poslastica može se spremati na mnoge načina, ali je svakako neizostavni deo trpeze u svakom domu.
Tako je i Meša Selimović imao posebna recept po kojem je kuvao sveži kupus, što mu je bilo jedno od omiljenih jela. Dakle, sjajan ukus je zagarantovan, zato probajte da ga napravite po smernicama našeg čuvenog književnika.
Neophodne namirnice:
- 800 g svežeg kupusa
- 800 g juneće potrbušine
- 100 g crvenog luka
- 100 g paprike
- 200 g krompira
- 200 g paradajza
- veza peršuna
- 40 g soli
- biber u zrnu
- 2 lovorova lista
- čaša belog vina
- dve-tri kašike ulja
Glavicu svežeg kupusa nasecite na osam kriški. Juneću potrbušinu narežite na krupne kocke i stavite u prikladan lonac. Na meso složite kupus, na njega na kriške narezanu glavicu crvenog luka, 2 veće paprike iseckane na kocke, 4 krompira isecite po dubini, 2 manja paradajza na kriške, grubo naseckajte vezu peršuna pa dodajte so, biber, lovor, belo vino i malo ulja.
Dolijte vodu da pokrije sastojke i lagano kuvajte dva sata, piše Stil-
Poslužite u posudi u kojoj se jelo kuvalo i uživajte u ovom posebnom receptu!
