On je bio visokog porekla, ali je od malih nogu vaspitavan u hrišćanskom duhu.

Za vreme vladavine cara Julijana Flavija Klaudija Evpsihije je stupio u brak sa nekom uglednom devojkom. Ali nijedan dan nije poživeo u braku, jer se za vreme njegove svadbe odvijao praznik sa žrtvoprinošenjem idolu Fortuni.

Evpsihije je sa drugovima otišao i polupao sve idole u hramu, pa i sam hram razrušio.

Čuvši za ovo car Julijan se razgnevio veoma i naredio da se vinovnici poseku I da se mnogi hrišćani uzmu u vojsku.

Zatim je udario ogroman danak na hrišćane i naredio da se o trošku hrišćana ponovo sazida hram Fortuni, kao i da se gradu tome oduzme počasno ime Kesarija (koje mu je dao cezar (kesar) Klavdije) i prozove pređašnjim imenom Maza.

Sveti Evpishije je najpre vezan za drvo i mučen ljuto, a potom i posečen, 362. godine.