Ako tražite dobar recept za proju, Grci je spremaju tako da bude mekana i izdašna, a spolja krckava. Tajna je u povrću koje se dodaje u testo da bi bilo sočno i meko, a začini i feta sir daju karakterističan grčki "šmek".
Evo kako se pravi grčka proja.
Sastojci:
- Šolja kukuruznog brašna
- Šolja pšeničnog brašna
- Dve kašičice praška za pecivo
- 2 jaja
- Šolja jogurta
- 120 grama maslaca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 mala tikvica
- 200 grama fete
- Majčina dušica
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Sve suve sastojke umutite u jednoj činiji, a ulje, jogurt i otopljeni maslac u drugoj. Pomešajte obe smese i dodajte izrendanu tikvicu, kao i usitnjenu fetu. Dobro izmešajte, sipajte smesu u podmazani pleh, poravnajte i pospite majčinom dušicom. Pecite najmanje 35 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
Ohladite do sobne temperature i isecite na trouglove, tako je Grci serviraju, piše sajt Stvar ukusa.
Prijatno!
