Ovaj recept stiže iz Baka Jeline kuhinje.
Potrebno je:
2 šolje hladne vode
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
2 kašike ulja
3 lončeta brašna (od po 200 gr)
150 gr margarina
Priprema:
U vanglicu sipati hladnu vodu, dodati nadošli kvasac, ulje, brašno, so i zamesiti glatko testo.
Ostaviti da odmori, pa izrendati na njega trećinu smrznutog margarina. Presaviti par puta, staviti u kesu na hladno. Tako još dva puta.
Razviti preklopljeno testo, pa seći pogačice, ređati u podmazan pleh. Ostaviti 20 minuta pokriveno, pa premazati žumancetom, i peći na 220 stepeni 25-30 min.
Prelepe, lisnate, lagane hrskave pogačice. Ukus neopisivo dobar.
Testo je kao biskvit.
