Ove godine uskršnji post traja od 18. marta do 4. maja.
U smislu ishrane, post jednostavno podrazumeva odricanje od hrane životinjskog porekla, namirnica koje često koristimo kao što su meso, jaja, mleko, sir...
Većina vernika strogo vodi računa o tome šta jede u vreme posta, a danas na tržištu ima dosta posnih namirnica koje su odlična zamena mrsnim. Tako da zapravo nije teško napraviti ukusno jelo ili poslasticu!
Međutim, tu postoji i jedna "caka".
Odnosno, u većini prodavnica možete da pronađete namirnice na kojima velikim slovima piše da su posne, a da ipak sadrže tragove mleka ili jaja. Zato je važno da uvek detaljno pročitate deklaraciju. Većina Srba kupuje namirnice za koje veruje da su posne, a ne zna da zapravo u tragovima sadrže mrsne sastojke.
Evo koje namirnice jedete u postu, a ne bi trebalo:
Sir od soje je 100% postan, a za ostale proverite da li sadrže kazein, protein koga ima jedino u mleku. Tako ćete moći da odredite koji su biljni sirevi posni.
Čokoladne bananice nisu posne jer se želatin koji se nalazi u njihovom sastavu pravi od životinjskih kostiju.
Postoji i biljni želatin, pa uvek na deklaraciji proverite koji su koristili. Obratite pažnju i na napolitanke, jer čokoladni prelivi nisu samo od kakaoa, koji je postan, nego sadrži i mleko ili mleko u prahu.
U mnogim pecivima i testenini ima jaja ili jaja u prahu, zato nije svaka testenina (makarone, špagete, taljatele) posna. Na primer, hleb se u nekim pekarama premazuje smesom koja sadrži jaja, kako bi korica bila sjajna i hrskava.
Mnogi su uvereni i da je riblja pašteta posna, pa je kupuju bez razmišljanja, ali ipak pročitajte deklaraciju. Ako želite da budete sigurni, domaću paštetu od tune napravite kod kuće.
Ovo važi i za smoki i ostale "biljne" grickalice koje nisu posne, jer u sebi sadrže mleko u prahu.
Ukoliko niste sigurni, uvek je dobra preporuka da tokom posta koristite sveže i neobrađene namirnice, dakle sveže voće i povrće, koje ćete sami pripremiti, sa dodatkom biljnog ulja ili bez njega, po vašem izboru.
