Iz Bakine kuhinje nam stiže recept za punjene paprike koji će probuditi sva čula.
Punjene paprike - sastojci:
400 gr mlevenog mesa
10 srednjih paprika
1 veća šargarepa
1 srednji praziluk
mali komad suve slanine
1 paradajz
4 kašike opranog pirinča
1 jaje
1 kašika suvog začina
1 kašičica slatke mlevene paprike
mleveni biber
1 puna kašika kajmaka
200 ml kuvanog paradajza
1 kašika brašna
ulje
Punjene paprike - priprema:
Na ulju ispržiti sitno seckan praziluk, seckanu slaninu i narendanu šargarepu. U to ubaciti pola manjeg paradajza iseckanog na kockice, mlevenu papriku, pirinač i mleveni biber. Sve izjednačiti. Skinuti sa vatre, pa u to dodati mleveno meso i jaje i sve izjednačiti.
Paprike oprati, izvaditi seme i puniti paprike, pa zatvoriti sa komadićima paradajza. Redjati u tepsiju i naliti vodom. Kuvati na tihoj vatri.
Pred kraj ubaciti kajmak.
U tiganj sipati malo ulja i dodati brašno, mešati da dobijete krem boju, dodati malo mlevene paprike i 200 ml kuvanog paradajza i 100 ml vode.
Dodati jednu kašičicu šećera.
Kad provri sipati preko paprika i ostaviti da malo još kuvaju na tihoj vatri. Naš ručak je gotov. Kao prilog predlažemo pire od krompira.
Uživajte!
