Jedan od najlepših običaja vezan za današnji praznik jeste mešenje petrovače, petrovdanskog kolača sa jabukama.
Prema tradiciji, u pripremi kolača treba da učestvuju i deca.
Potrebno je:
Za testo - 200 ml kisele vode, 100 ml ulja, 300 g brašna, 1/2 kašičice sode bikarbone, 100 g smeđeg šećera, 3 kašike džema od kajsija
Za fil 1 kg jabuka petrovača, 100 g smeđeg šećera, 100 g mlevenih oraha, cimet.
Jabuke očistite od semena i isecite na komade.
Pleh obložite papirom za pečenje, pospite preko njega tri kašike smeđeg šećera, poređajte isečene komade jabuka i pospite preostalim šećerom, orasima i cimetom.
Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni, na najvišu prečku, da se jabuke zapeku 5 do 10 minuta.
Za to vreme pripremite testo od navedenih sastojaka, pa prelijte zapečene jabuke.
Smanjite temperaturu na 180 stepeni i vratite u rernu, pa pecite još oko 20 minuta.
Gotov kolač prevrnite na tacnu i poslužite, topao ili hladan.
