Ovaj recept je savršen obrok, može biti i ručak i večera, zahteva minimalan trud i nećete isprljati previše posuđa tokom pripreme.
Krompir je uvek odlčna namirnica za obrok, ukusan je u svakom obliku a izuzetno je zasitan obzirom da sadrži vlakna, vitamin c, gvožđe, kalijum...
Sastojci:
600 g krompira isečenog na kockice
1 kašičica suvog origana
1 kašičica suvog timijana
1 kašičica luka u granulama (može i svež iseckan)
1 limunova kora
1 kašika maslinovog ulja
2 kašičice javorovog sirupa (opciono)
1 kašičica mlevenog kima
1 šolja kuvanih leblebija
1 glava brokolija iseckana na cvetove
1/2 šolje čeri paradajza (150 g)
10 badema
Tzatziki:
- 1 šolja grčkog ili sojinog jogurta, 1 krastavac, 1/4 šolje mirođije, 1 mleveni beli luk, 2 kašike limunovog soka, so i biber po ukusu
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 200C.
2. Dodajte krompir, limunovu koricu, majčinu dušicu, origano, granule luka, prstohvat soli i polovinu maslinovog ulja, u veću činiju i dobro promešajte.
3. Pecite u rerni 20 minuta.
4. U velikoj posudi pomešajte javorov sirup, kim, drugu polovinu maslinovog ulja i prstohvat soli. Dodajte leblebije i brokoli i dobro promešajte, potom dodajte u tepsiju sa krompirom i pecite još 20 minuta.
5. Dodajte bademe iseckane na krupnije komade.
6. Narendajte krastavac. Pomoću krpe pritisnite da uklonite višak vode. U činiji pomešajte jogurt, krastavac, mirođiju, beli luk, limunov sok, so i biber.
7. Prvo ide sloj tzatzikija a zatim pečenog povrća, paradajza i badema. Prijatno!
