Dok ovih dana uživamo u slatkom domaćem grožđu, svima nam je barem jednom prošlo kroz glavu kako bi bilo lepo ta mirisna i ukusna zrna sačuvati za zimu i dane kada ih nema.
Međutim, kako to da napravimo bez da ih prerađujemo ili ako ne želimo da od grožđa pravimo vino, sirće ili džem?
Kažu, postoji dobar trik. Poslednjih dana svi pričaju o načinu na koji to možemo i napraviti, a za to su vam, uz grožđe, potrebna samo dva sastojka, koja mu neće promeniti ukus, piše Jutarnji.hr.
Od grožđa možete praviti i ulje i pekmez, ali, ako želite da isprobate metodu čuvanja svežih zrna kako biste uživali u grožđu tokom cele godine, tada isprobajte recept u nastavku.
Potrebno vam je:
- grožđe
- voda
- šećer
Priprema:
Pripremite velike tegle koje ćete oprati i sterilisati.
Skinite zrna s grozdova, stavite ih u veliku posudu ili šerpu i dobro operite i ocedite. Punite tegle do vrha zrnima, a zatim svaku teglu napunite vrućom vodom i na kraj dodajte jednu kašiku šećera. Tegle čvrsto zatvorite, pa ih na stranu poklopca slažite jednu do druge u veliku šerpu (najbolje onu koji koristite za pečenje ajvara). Šerpu sad napunite vodom, zagrejte do ključanja i pustite da kuva 5 minuta. Isključite i ostavite tegle tako dok se ne ohlade.
Kad su se ohladile, tegle izvadite iz šerpe, obrišite i spremite na tamno i hladno mesto, najbolje podrum ili špajzu (ali ne i u frižider).
Ovako pripremljeno grožđe možete jesti već nakon nekoliko dana, ali i nedelja.
Pogledajte postupak:
