Cicvara se najčešće sprema u jugozapadnim krajevima Srbije, Crnoj Gori, istočnoj Hercegovini...

Sprema se od žutog ili belog kukuruznog brašna sa dodatkom kajmaka ili sira.

Veoma je hranljiva i preporučuje se za doručak zimi posebno u danima kada očekujete da ćete imati dosta aktivnosti napolju na hladnom vazduhu.

Sastojci:

200 g kajmaka

mleko po potrebi

100 grama sitnog kukuruznog brašna

100 g sira

Priprema:

Stavite kajmak da se otopi na srednjoj temperaturi, dodajte malo mleka, mešajte dok se lagano sve ne istopi, na nižoj temperaturi da ne zagori.

Dosipajte još malo mleka i kada počne da vri sipajte kukuruzno brašno i mešajte neprestano.

Kuvajte desetak minuta uz dodavanje mleka i neprestano mešanje dok se masnoća iz kajmaka ne odvoji. Dodajte i sir, promešajte sve i držite na vatri još minut, dva.

Cicvara je gotova i možete doručkovati.