Svaka domaćica ima svoj recept za pripremu ovog napitka, a mi vam donosimo više puta isprobanu varijantu soka od zove sa 40 cvetova.
Na radost ljubitelja aromatičnog domaćeg soka, zova je još uvek u punom cvetu. Cvetovi za sok moraju biti sveži, a za čaj mogu da se beru i malo kasnije.
Kako se priprema sok od zove
Sok od zove - sastojci:
40 cvetova zove
5 litara vode
4 kesice limuntusa
3 kilograma šećera
4 limuna
Sok od zove - priprema:
Sveže ubrane cvetove zove operite pod mlazom vode, pa ih stavite u lonac i pospite limuntusom. Rukama malo istrljajte cvetove.
Potom odozgo sipajte vodu, stavite limunove isečene na krugove, poklopite i ostavite tako da stoji 24 sata.
Nakon 24 sata uzmite gazu i procedite sok u drugu posudu. Dodajte šećer i promešajte, te ostavite da stoji dok se šećer ne istopi. Povremeno je potrebno promešati sok da bi se šećer što pre otopio.
Pripremite flaše koje ste prethodno sterilisali u rerni. Naspite sok u flaše i stavite u frižider ili na neko drugo hladno mesto. Sirup možete da razblažite običnom ili kiselom hladnom vodom.
Zova je jedna od najlekovitijih biljki na našim prostorima, svaki njen deo je lekovit - kora, koren, cvet, list i, na kraju, osušene bobice.
Ovom malom drvetu ili većem žbunu oduvek su pripisivana čudesna magična svojstva.
Postoji predanje da su u zovinim krošnjama živele šumske vile, pa se niko ne usuđuje da zdravo drvo ili žbun poseče, piše City Magazin.
Cvetovi zove, koji se najviše i koriste, sadrže eterično ulje koje ima oko 40 materija.
Sveži se beru za sok, a kad se osuše idealni su za čaj.
Od bobica se može kuvati džem.
Ipak, najviše se od zove pravi sok.
