Od njih možete da napravite ukusnu i hrskavu grickalicu, a ako imate baštu, deo možete da sačuvate i za prolećnu setvu. Važno je samo da semenke za jelo i one namenjene sadnji pripremite na različite načine.
Kako pripremiti semenke bundeve za grickanje
Semenke najpre odvojite od vlaknastog dela bundeve, dobro ih operite i osušite kuhinjskom krpom. Što su semenke suvlje pre pečenja, lakše će postati hrskave, piše bella.
Rasporedite ih u jednom sloju na plehu, dodajte malo ulja i soli, pa pecite u rerni zagrejanoj na oko 170 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskave.
Tokom pečenja ih povremeno promešajte kako bi se ravnomerno zapekle. Posebno obratite pažnju pred kraj jer tanje semenke mogu brzo da pregore.
Osim soli, možete dodati mlevenu papriku, beli luk u prahu ili neki drugi omiljeni začin. Tako od dela bundeve koji često završi u otpadu možete dobiti jednostavnu domaću grickalicu.
Semenke za prolećnu setvu ne stavljajte u rernu
Ako želite da semenke sačuvate za sadnju, postupak je potpuno drugačiji. Njih ne treba peći niti izlagati visokim temperaturama.
Odaberite krupne i neoštećene semenke iz potpuno zrele bundeve. Dobro ih očistite od ostataka ploda, a zatim rasporedite na papir ili mrežicu tako da se međusobno ne preklapaju.
Ostavite ih na suvom i prozračnom mestu dok se potpuno ne osuše. Za temeljno sušenje može biti potrebno nekoliko nedelja, a važno je da u njima ne ostane vlaga.
Vlažne semenke mogu da se ubuđaju
Tek kada ste sigurni da su potpuno suve, semenke stavite u papirnu kesicu. Na njoj možete da napišete sortu bundeve i godinu kada je seme sačuvano.
Do prolećne setve držite ih na hladnom i suvom mestu. Nemojte pakovati vlažne semenke jer zadržana vlaga može da dovede do pojave buđi i propadanja semena.
Nova bundeva možda neće biti ista
Čuvanje semenki ipak ne garantuje da će sledeće godine izrasti potpuno ista bundeva. Ako je plod bio hibrid, biljka dobijena iz njegovog semena može imati drugačije osobine.
Do razlika može doći i zbog ukrštanja sa srodnim sortama koje su rasle u blizini. Ako želite da sledeće godine dobijete određenu vrstu bundeve, korisno je da znate sortu i da li je pogodna za čuvanje sopstvenog semena.
Jedna bundeva tako može da se iskoristi gotovo u potpunosti – meso za pripremu jela, deo semenki za hrskavu grickalicu, a deo za novu setvu u bašti. Samo od početka odvojite semenke za rernu od onih koje želite da sačuvate do proleća.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)