Potrebno je:
500 gr šljiva
2 vrhom pune kašike ml. plazme
1 vrh kašika prezli
1-2 kašike šećera
1 vanilin šećer
1 kesica instant pirea
5-6 punih kaših vrhom brašna
malo brašna za valjanje knedica
1 jaje
malo ulja
Priprema:
Instant pire skuvati po upustvu da bude gušće pa prohladiti. Dodati jaje pa dobro izmešati, ubaciti brašno pa zamesiti.
U činiju sipati 2-3 kašike brašna pa vaditi kašiko testo pirea i u to pritisnuti šljivu.
Polako prebaciti testu na šljivu i zatvoriti je rukama uvaljati u brašno a višak otresti i rukama oblikovati knedlu i redjati u poslužavno koji ste pobrašnjivili.
Sipati vodu u šerpu pa posoliti. Spoštati knedle sa kašikom i oddmah ih podići sa dna da se ne zalepe.
Pustiti da vri 7-8 minuta pa kad isplivaju i budu baš mekane vaditi u prženu plazmz, prezlu, šećer vanilu.
Služiti tople.
