Izložba će biti otvorena u BEO Shopping Centru od 10 do 22, a ulaz je besplatan.
Prema najavi organizatora, posetioci će na izložbi moći da vide i probaju retke i neobične vrste stotine sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača, koji se ne mogu naći u prodavnicama i u mlečnim halama pijaca.
Predstaviće se sirevi sa sa Kosova i Metohije, pre svega Šarski sir sa obronaka Šar-planine, koji se jeo još na dvorovima srednjevekovne Srbije.
Takođe, po prvi put od 2014. godine u Beogradu, na izložbi će biti izložen čuveni sir Trapist, čiju tajnu pravljenja sa kolena na koleno usmeno prenose monasi u samostanu kraj Banjaluke.
Posebno mesto na izložbi zauzeće sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo dok će nastavnici i učenici Mlekarske škole „Dr Obren Pejić“ iz Pirota prikazati „proces parenja“ pirotskog kačkavalja.
Najbolje sireve po kategorijama proglasiće nakon ocenjivanja petočlani žiri, a biće proglašeni i najlepši štand, najlepši tanjir sireva i po glasovima publike, kao i dodeljeno Priznanje za inovaciju, koju tradicionalno uručuje predsednik Asocijacije Autentičnih Hedonista.
Na izložbi će pored sireva biti izložene i daske za sireve napravljene od drveta brekinje, najtvrđeg drveta u Evropi, koje je toliko kvalitetno da su se nekada od tog drveta pravili merni instrumenti, preneo je Tanjug.
