Često se postavlja pitanje da li začinjena jela mogu koristiti organizmu ili ipak donose više problema. Odgovor zavisi od količine koju jedemo, učestalosti, ali i od toga kako naš organizam reaguje.

Za karakterističnu ljutinu papričica zaslužan je kapsaicin, jedinjenje koje je već godinama predmet naučnih istraživanja. Povezuje se sa određenim potencijalnim zdravstvenim koristima, ali ljuta hrana ipak ne prija svima.

Šta se dešava u organizmu kada jedemo ljutu hranu?

Kapsaicin aktivira receptore odgovorne za osećaj toplote i peckanja. Upravo zbog toga nakon nekoliko zalogaja možemo osetiti nalet toplote, znojenje ili intenzivno peckanje u ustima.

Istraživanja ukazuju i na antioksidativna i protivupalna svojstva kapsaicina. Njegovo dejstvo proučava se u vezi sa metabolizmom, cirkulacijom i odgovorom organizma na oksidativni stres, piše bella.

Može li ljuta hrana da pomogne u kontroli apetita?

Kod nekih ljudi začinjeni obroci mogu doprineti dužem osećaju sitosti i tako uticati na apetit. Kapsaicin se proučava i zbog mogućeg uticaja na potrošnju energije i metabolizam.

Ipak, dodavanje ljutih papričica obrocima nije prečica do gubitka kilograma. Uravnotežena ishrana, količina hrane i životne navike imaju znatno važniju ulogu.

Kada ljuta hrana počinje da smeta?

Iako je mnogi ljudi jedu bez problema, kod osetljivijih osoba ljuta hrana može izazvati gorušicu, peckanje u želucu, bolove u stomaku ili proliv.

Posebno oprezne treba da budu osobe kojima začinjena jela pogoršavaju simptome refluksa, gastritisa ili drugih problema sa sistemom za varenje. U takvim slučajevima čak i manja količina veoma ljute hrane može izazvati neprijatnosti.

Da li ljuta hrana izaziva čir na želucu?

Jedna od čestih zabluda jeste da ljuta hrana sama po sebi izaziva čir na želucu. Najčešći uzroci peptičkog ulkusa povezani su sa infekcijom bakterijom Helicobacter pylori i upotrebom određenih lekova, posebno nesteroidnih antiinflamatornih lekova.

Začinjena hrana ipak može kod pojedinih ljudi da pojača već postojeće tegobe, pa je važno obratiti pažnju na reakciju organizma.

Koliko ljute hrane je previše?

Ne postoji ista količina koja odgovara svima. Neko može redovno jesti veoma začinjena jela bez problema, dok će druga osoba osetiti tegobe već nakon nekoliko zalogaja.

Ako dobro podnosite ljutu hranu i nemate zdravstvene tegobe, nema potrebe da je potpuno izbacujete iz jelovnika. Najvažniji su umerenost i praćenje reakcije sopstvenog organizma.

Ako se nakon ljutih obroka redovno pojavljuju bol, gorušica, proliv ili druge probavne tegobe, smanjenje unosa može biti prvi korak. Ukoliko su simptomi česti, jaki ili traju duže, preporučljivo je razgovarati sa lekarom.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.