Njihova sezona ne traje dugo, pa je pravo vreme da ih uvrstite u jelovnik i iskoristite sve što nude.
Smokve su cenjene hiljadama godina zbog karakterističnog ukusa, ali i bogatog nutritivnog sastava. Sadrže vlakna, kalijum, kalcijum, magnezijum, vitamine i antioksidanse, zbog čega mogu biti vredan deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.
Možete ih jesti samostalno, dodavati salatama, jogurtu i svežem siru, ubaciti u smuti ili kombinovati sa ovsenim pahuljicama i orašastim plodovima.
Šta sadrže sveže smokve?
Jedna srednja sveža smokva ima približno 37 kalorija, 10 grama ugljenih hidrata, 1,4 grama vlakana, 0,4 grama proteina i veoma malo masti, piše Kurir.
Smokve su dobar izvor kalijuma, a sadrže i kalcijum, magnezijum, vitamin B6 i vitamin K. Posebno su zanimljive zbog prirodnih antioksidanasa, među kojima se izdvajaju polifenoli.
Sveže smokve prirodno ne sadrže holesterol i nemaju dodat šećer, pa mogu biti odličan izbor kada poželite nešto slatko.
Zašto je dobro jesti smokve?
Podržavaju normalno varenje
Smokve sadrže dijetetska vlakna koja doprinose normalnom radu sistema za varenje i mogu pomoći da osećaj sitosti traje duže. Vlakna su važna i za održavanje zdravlja creva.
Mogu doprineti zdravlju srca
Kalijum ima važnu ulogu u održavanju normalnog krvnog pritiska, dok vlakna doprinose kvalitetnoj i uravnoteženoj ishrani. Zbog toga smokve mogu biti dobar dodatak jelovniku usmerenom na zdravlje srca.
Bogate su antioksidansima
Smokve sadrže polifenole, biljna jedinjenja poznata po antioksidativnim svojstvima. Antioksidansi pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Sadrže hranljive materije važne za kosti
Kalcijum, magnezijum i vitamin K imaju važnu ulogu u održavanju normalne strukture i funkcije kostiju, a sve ove hranljive materije nalaze se u smokvama.
Prirodno su slatke
Ako vam se jede nešto slatko, sveža smokva može biti jednostavan izbor. Uz prirodnu slatkoću dobijate i vlakna, minerale i druge korisne hranljive materije.
Parfe od svežih smokava i jogurta
Od svežih smokava možete napraviti jednostavan doručak, užinu ili lagani desert. Kombinacija grčkog jogurta, smokava, ovsenih pahuljica i orašastih plodova donosi proteine, vlakna i prirodnu slatkoću.
Potrebno je
- 1 šolja običnog grčkog jogurta sa niskim sadržajem masti
- 3 - 4 sveže smokve
- ¼ šolje ovsenih pahuljica ili granole sa malo šećera
- 1 kašika seckanih pekana ili oraha
- 1 kašičica meda, po želji
- malo cimeta
Priprema
Polovinu jogurta sipajte u čašu ili činiju, pa dodajte polovinu isečenih smokava, ovsenih pahuljica ili granole i orašastih plodova. Ponovite postupak sa preostalim sastojcima. Po želji dodajte malo meda i cimeta i poslužite odmah.
Smokva zapravo nije običan plod
Iako smokve svakodnevno nazivamo voćem, njihova botanička struktura veoma je neobična. Deo koji jedemo zapravo predstavlja posebnu zadebljalu cvetnu strukturu, dok se unutar nje nalaze brojni sitni pojedinačni plodovi. Upravo oni smokvama daju prepoznatljivu teksturu.
Kako čuvati sveže smokve?
Sveže smokve su veoma osetljive i brzo se kvare. Najbolje je čuvati ih u frižideru i pojesti u roku od dva do tri dana.
Nemojte ih prati pre odlaganja, već ih nežno operite neposredno pre jela. Tako ćete duže sačuvati njihovu svežinu, ukus i karakterističnu teksturu.
Dok traje sezona, iskoristite sveže smokve kao užinu, dodatak doručku ili lagani desert – njihov sladak ukus prati i vredan spoj vlakana, minerala i antioksidanasa.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)