Ove namirnice mogu doprineti boljem varenju, dužem osećaju sitosti, jačanju imuniteta i očuvanju zdravlja srca.
Nutricionistkinja Elizabet Vord izdvaja muškatnu tikvu, cveklu, prokelj i slatki krompir kao svoje omiljene izvore vlakana i drugih važnih hranljivih materija. Na listi se nalazi i bundeva, jedna od najpoznatijih jesenjih namirnica.
Cvekla podržava zdravlje krvnih sudova
Oko 150 grama cvekle sadrži skoro četiri grama vlakana, pa ova namirnica može doprineti osećaju sitosti i pravilnom varenju, piše Kurir.
Cvekla sadrži i nitrate, jedinjenja koja pomažu opuštanju i širenju krvnih sudova. Na taj način mogu doprineti boljem protoku krvi i održavanju normalnog krvnog pritiska.
Nutricionistkinja Roksana Ehsani objašnjava da bolji protok krvi može poboljšati dopremanje kiseonika i hranljivih materija do mišića. Cvekla se može ispeći u rerni i poslužiti sa integralnim žitaricama ili dodati sendvičima i salatama.
Prokelj je bogat vlaknima i vitaminom C
Oko 100 grama prokelja obezbeđuje približno četiri grama vlakana. Istovremeno predstavlja dobar izvor vitamina C i K.
Vitamin C doprinosi normalnom funkcionisanju imunog sistema, što je posebno značajno tokom sezone prehlada. Vitamin K ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju i normalnom zgrušavanju krvi.
Prokelj se može dodati salatama, ispeći u rerni ili brzo pripremiti u fritezi na vruć vazduh.
Muškatna tikva doprinosi zdravlju očiju
Oko 140 grama muškatne tikve sadrži skoro sedam grama vlakana i približno 60 miligrama magnezijuma. Ovaj mineral učestvuje u brojnim procesima u organizmu, uključujući proizvodnju energije i regulisanje krvnog pritiska.
Prepoznatljiva narandžasta boja potiče od beta-karotena, koji telo pretvara u vitamin A. Ovaj vitamin važan je za zdravlje očiju, kože i imunog sistema.
Muškatna tikva može se peći sa drugim povrćem, koristiti za pripremu kremastih supa ili pretvoriti u pire za sosove.
Bundeva pomaže varenju i produžava sitost
Bundeva je jedna od najpoznatijih jesenjih namirnica. Oko 225 grama pirea od bundeve sadrži približno sedam grama vlakana, koja mogu doprineti boljem varenju, kontroli apetita i stabilnijem nivou šećera u krvi.
Poput muškatne tikve, bundeva je bogata beta-karotenom i vitaminom A. Pire od bundeve može se dodati ovsenim pahuljicama, hlebu, kolačima i drugim poslasticama. Odličan je dodatak supama, sosovima i različitim slanim jelima.
Slatki krompir sadrži dve vrste vlakana
Slatki krompir, poznat i kao batat, sadrži rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna. Ona usporavaju varenje, podstiču redovno pražnjenje creva i olakšavaju prolazak hrane kroz digestivni sistem.
Jedan batat srednje veličine obezbeđuje oko četiri grama vlakana, kao i vitamine A i C. Veliki deo hranljivih materija nalazi se u kori, pa je nakon temeljnog pranja nije potrebno uklanjati.
Batat se može poslužiti uz kinou, pasulj i drugo povrće, ali se zbog prirodno slatkog ukusa može koristiti i za pripremu zdravijih deserata.
Kako uneti više vlakana tokom jeseni
Cvekla, prokelj, muškatna tikva, bundeva i slatki krompir lako se uklapaju u svakodnevne obroke. Mogu se peći, kuvati, dodavati salatama i supama ili koristiti kao osnova za hranljive priloge.
Postepeno povećavanje unosa ovih namirnica, uz dovoljno vode, može pomoći varenju i doprineti raznovrsnijoj i kvalitetnijoj ishrani tokom jeseni.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)