Nije teško nadoknaditi manjak ovog važnog elementa - samo uključite namirnice bogate jodom, ali nemojte da preterujete jer višak joda, takođe, negativno utiče na zdravlje.

Jod je važan za decu i trudnice

Unos joda presudan je za pravilno funkcionisanje štitne žlezde. Najveću potrebu za ovim elementom imaju deca i adolescenti, jer su hormoni štitnjače odgovorni za mentalni i fizički razvoj. Međutim, i za odrasle jod je veoma važan. Supstance koje stvara štitna žlezda stimulišu reproduktivni sistem, utiču na proizvodnju polnih hormona i sposobnost začeća.

Jod utiče na rad štitne žlezde

Posebno je neophodan jod tokom trudnoće - pogotovo u prvom tromesečju, kada se u embrionu stvaraju rudimenti svih organa i formira nervni sistem. Ako trudnici nedostaje jod, najverovatnije će se beba roditi sa znacima cerebralne disfunkcije. Takve bebe, često preuranjene, imaju zaostajanje u rastu i nepravilnosti u proporcijama tela.

Kako jod utiče na zdravlje?

Reguliše metabolizam

Pozitivno utiče na rad srca

Jača kosti

Učestvuje u razvoju ćelija i tkiva

Stimuliše obnavljanje tkiva

Normalizuje funkcionisanje nervnog sistema

Povećava otpornost na stres, smanjuje nervnu ekscitabilnost

Reguliše proizvodnju polnih hormona

Poboljšava pamćenje i druge kognitivne funkcije

Učestvuje u razmeni toplote i održavanju potrebne temperature ljudskog tela

Pomaže organizmu da se nosi sa virusnim i bakterijskim napadima

Reguliše apsorpciju određenih vitamina

Pozitivno utiče na formiranje fetusa u materici

Pomaže u snižavanju holesterola u krvi

Test za utvrđivanje nedostataka joda:

Uveče, pre spavanja, namočite pamučnu krpicu rastvorom joda koji se može kupiti u apoteci. Na podlakticama nacrtajte tri linije: tanku (oko 1 mm), srednju (2 mm), debelu (3 mm).
Ujutru:

- Ako je samo tanka linija nestala - nemate deficit joda.

- Ako su nestale tanka i srednja linija - imate manje joda nego što je potrebno za organizam.

- Sve linije su nestale - imate veliki nedostatak joda.

Namirnice bogate jodom:

-  Jetra bakalara

Jetra bakalara prvak je među namirnicama po količini joda: samo 100 grama ovog proizvoda sadrži 370 mkg joda, što je 3 puta više od dnevne potrebe.

- Sušene morske alge

Morske alge su odličan izvor antioksidanata i minerala. One imaju minimalnu količinu kalorija, ali puno joda. Iako njegov sadržaj zavisi od vrste algi, prosečna cifra je 450 mkg na 100 g proizvoda.

- Morska riba i morski plodovi

Velika količina joda nalazi se u školjkama, lignjama i škampima (u 100 g delikatesa - 40 mkg joda), u svim vrstama crvene ribe, skuši i haringi (od 100 do 300 mkg). Dagnje sadrže 140 mkg joda u 100 g proizvoda, dok jastog - oko 100 mkg.

Jeftina hrana koja sadrži jod

Najpristupačniji način dobijanja joda je pečenje krompira. Jedan srednji krompir sadrži oko 60 mikrograma joda, što je jednako 40% dnevne vrednosti. Međutim, važno je zapamtiti da se vecina supstance nalazi u kori krompira, zato nutricionisti preporučuju da jedete pečeni krompir sa ljuskom.

- Brusnica

Bogate antioksidantima, bobice brusnice odličan su izvor joda. Najkorisnije je ono voce koje raste blizu mora. Jedna čaša sveže brusnice sadrži do 600 mkg joda.

- Mleko

Jedna šolja kravljeg mleka sadrži oko 80 mkg joda. Ali kozije mleko je još korisnije: u njemu se nalazi 300 mkg joda.

- Jaja (žumance)

Baš kao i krompir, jaja su pristupačna svakodnevna hrana koja nadoknađuje nedostatak joda u organizmu. Jedno veliko jaje sadrži oko 24 mkg supstance, što je 16% od dnevne norme.

- Pasulj

U 100 g belog pasulja nalazi se 30 mkg joda. Iako je ovo samo 20% dnevne potrebe, čak i ta količina ce koristiti vašem zdravlju.