Ne bi se moglo reći da su varijante brojne, ali mleko ima neke zdravije zamene.
Ako znamo da su procene stručnjaka da se realna potreba za čistim mlekom kod čoveka, završava sa periodom dojenja kao i da je kasnija konzumacija, po mnogim stručnim mišljenjima nepoželjna, treba da se osvrnemo na alternativni izbor, koji je zdrav.
Sojino, bademovo, kokosovo mleko, lako se nabavljaju ali i prave. Dovoljna je šaka badema uz vodu u blenderu, a sa kokosom je isto. Sojino mleko je dostupno na mnogim mestima. Cene gotovih mleka od ovih zdravih sastojaka su veće od cene dugotrajnog kravljeg mleka ali zdravlje nema cenu i to nije samo izreka.
Sojino, ovseno ili kokosovo mleko, pa i mleko od banane, dobar su izbor, naročito za ljude sa intolerancijom na laktozu ili alergijama na mlečne proizvode.
Sojino mleko
Sojino mleko ima visok sadržaj proteina i malo kalorija, veliku nutritivnu vrednost.Bezbedno je za one sa intolerancijom na laktozu. Svojim blagim ukusom, dobro ide uz većinu recepata. Preporučuje se korišćenje u kafi.
Bademovo mleko
Bademovo mleko je niskokalorično .Ovaj napitak ima najmanje kalorija u odnosu na druga biljna mleka, prema istraživanju iz 2018. objavljenom u časopisu Journal of Food Science and Technologi. Jedna šoljica obezbeđuje oko 30 do 50 kalorija, 1 do 5 grama proteina i do 3 grama ugljenih hidrata, u zavisnosti od brenda. Takođe ima veće količine kalcijuma, vitamina A, vitamina E, folata, kalijuma, fosfora i magnezijuma.
Kokosovo mleko
Kokosovo mleko, kremastom teksturom, može da bude savršen dodatak smutijima,ovsenim pahuljicama, frapeima...
Mleko od banane
Jedna šoljica obezbeđuje oko 60 kalorija, 3 grama masti, 9 grama ugljenih hidrata i 1 gram proteina, velike doze kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, bakra i vitamina B. Ovaj napitak izdvaja jedinstveni sastav. Za razliku od drugih zamena za mleko, ne sadrži soju, orašaste plodove ili mlečne proizvode, pa je bezbedno za ljude sa alergijama na hranu.
