Kefir je fermentisano mleko koje sadrži bitne probiotičke kulture. Blagotvoran je za želudac i creva, pospešuje njihov rad, čisti ih od loših bakterija, pa je dokazano da je odličan prirodni probitik.
Ima tri puta više dobrih bakterija od jogurta te je delotvorniji u ishrani od njega.
Zbog velikog broja pozitivnih bakerija koje sadrži, kefir je odličan lek protiv nadutosti, pa smanjuje gasove u organizmu. Osobe koje muče gasovi, svakodnevno bi trebalo da piju kefir. Zdravim osobama se preporučuje kefir kao preventiva i kao prirodni probiotik.
Nutricionisti savetuju i da se kefir pravi kod kuće – jeftinije je, a možete da dobijete i veću količinu.
Ukoliko imate problema sa želucem, preporuka je da uzmete čašu kefira i u njega stavite jednu supenu kašiku mlevenog lana.
Kefir se pravi od kefirnog zrna.
Priprema:
Potrebna vam je jedna supena kašika zrna koju ćete prvo obrati, zatim staviti u staklenu teglu i preliti sa 2,5 dcl – 3 dcl maksimalno, nekuhvanog mleka.
Poklopljenu teglu ostaviti da stoji 24 sata na dnevnoj temperaturi, potom procedite i kefir je spreman za upotrebu.
