Ako vam je lekar rekao da imate visok holesterol ili znate da ste predisponirani da u budućnosti razvijete visok holesterol, neophodno je da znate kako možete time da upravljate. To je od vitalnog značaja jer visok holesterol tokom vremena dovodi do drugih zdravstvenih komplikacija.
"Holesterol je prirodna i neophodna supstanca u telu koja se koristi za stvaranje ćelija i redovnih hormona, između ostalih zadataka", kaže dr Trista Best za Eat This Not That.
"Međutim, previše holesterola koji cirkuliše u telu može biti opasno i dovodi pojedinca u opasnost od srčanih bolesti i moždanog udara."
Dakle, šta uzrokuje visok holesterol? Nažalost, postoje određeni neizbežni faktori koji mogu igrati ulogu u tome, kao što su genetika i starost. Ali istraživanje je takođe otkrilo da način života može značajno da utiče i na nivo holesterola.
"Postaje jasnije da genetika igra veću ulogu u tome kako telo obrađuje holesterol i rizik od visokog holesterola", kaže Best. "Ipak, postoje neke navike u ishrani koje mogu da pogoršaju stanje ili dovedu do visokog holesterola."
Jedan od najčešćih mitova ili zabluda o holesterolu i hrani je da je hrana sa visokim sadržajem holesterola ono što treba da ograničite.
Međutim, holesterol u ishrani zapravo ima mnogo manji uticaj na nivo holesterola u vašem telu nego što su ljudi ranije mislili. Istraživanja sa klinike Mejo sugerišu da ishrana bogata zasićenim i trans mastima ima veći uticaj na vaš holesterol nego holesterol koji se nalazi u hrani.
Pržena hrana
Redovno konzumiranje pržene hrane neće samo povećati vašu potrošnju masti i kalorija; takođe dovod do višeg holesterola tokom vremena.
"Hrana koja je pržena ima više masti nego da je pripremljena drugačije. Često sadrži i trans masti, koje su štetne po zdravlje srca", kaže Best.
Da biste izbegli dodavanje ulja koja se najčešće koriste uz hranu za prženje, umesto toga pokušajte da pečete hranu na roštilju ili je kuvajte.
Peciva
Pekarski proizvodi, posebno oni koji su prethodno upakovani i obrađeni, često sadrže mnogo sastojaka koji vremenom podižu nivo holesterola.
"Ove stavke predstavljaju rizik za podizanje holesterola uglavnom zbog sadržaja masti i rafinisanih ugljenih hidrata", objašnjava Best. "Tip ugljenih hidrata koji se koristi može povećati trigliceride u krvi i izazvati upalu u telu koja na kraju dovodi pojedince u rizik od oštećenja arterija i veće šanse za nakupljanje nivoa holesterola u krvi."
Uočavanje ove kombinacije rafinisanih ugljenih hidrata i nezdravih masti je ključno. Prema Harvardu, jedan od najvećih faktora nivoa holesterola u krvi nije stvarni holesterol u vašoj hrani, već potiče od kombinacije nezdravih masti i ugljenih hidrata.
Prerađeno crveno meso
Prerađeno meso poput kobasica, delikatesnog mesa i slanine poznato je po tome što ima mnogo više zasićenih masti i natrijuma od mnogih drugih vrsta mesa, što ih čini posebno teškim za one koji prate nivo holesterola.
Prema studiji objavljenoj u "Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases", redovna konzumacija prerađenog mesa bila je povezana sa većim rizikom od povišenih nivoa holesterola i triglicerida.
Uopšteno govoreći, istraživanja su istorijski pokazala da dosledan unos prerađenog mesa može negativno uticati na zdravlje vašeg srca, osim povećanja nivoa holesterola.
Na primer, izveštaj iz 2021. objavljen u "Critical Reviews in Food Science & Nutrition" otkrio je da je svakodnevna konzumacija prerađenog mesa povezana sa povećanim rizikom od koronarne bolesti srca.
Dodatno - prekomerna upotreba alkohola
Neka istraživanja su otkrila da retka konzumacija alkohola može biti od koristi za zdravlje srca, ali je redovno konzumiranje alkohola povezano sa potencijalnim porastom nivoa holesterola.
Sve u svemu, teška konzumacija alkohola je jedan od glavnih faktora u povećanom riziku od problema koji utiču na zdravlje kardiovaskularnog sistema, uključujući visok holesterol, visok krvni pritisak i bolesti srca.
Kada pijete alkohol, važno je da uzmete u obzir druge faktore životnog stila, kao što su vaša celokupna ishrana i rutina vežbanja, vaša genetska i medicinska istorija i tako dalje, kako biste bili sigurni da pijete alkohol odgovorno i umereno, ako uopšte pijete.
Iako je manja verovatnoća da će konzumiranje ovih namirnica i pića kao jednokratne poslastice za posebnu priliku negativno uticati na vaš holesterol direktno, očigledno je da dugotrajna, konzistentna konzumacija ovih stvari može da podigne vaš holesterol tokom vremena.
Međutim, praćenje i ograničavanje količine pržene hrane, prerađenog mesa, prerađenih peciva i alkohola koji svakodnevno konzumirate može vam pomoći da održite nivo holesterola zdravim.
U kombinaciji sa drugim zdravim navikama u ishrani i režimima koji doprinose zdravom načinu života – uključujući redovnu vežbu i poštovanje preporuka vašeg lekara na osnovu vaših specifičnih zdravstvenih potreba – može pozitivno uticati na nivoe holesterola, kao i na opšte zdravlje.
