Gvožđe ima vrlo važnu ulogu u mnogim metaboličkim procesima u telu, a posledica nedostatka je anemija, koja može biti uzrokovana i neadekvatnom ishranom.

Jedini siguran način da proverimo imamo li manjak gvožđa u organizmu je analiza krvi, ali brojni simptomi ukazuju na nedostatak, pišu Nezavisne novine.

Neki simptomi koji mogu biti alarm za proveru gvožđa u krvi su:

– Brzo umaranje, čak i nakon odmora

– Zadihani ste, posle malo bržeg hodanja

– Bleda koža lica

– Vrtoglavica i nesvestica

– Lomljivi nokti i kosa

– Česte prehlade

– Loša koncentracija

– Smanjen apetit

– Zujanje u ušima

– Sindrom nemirnih nogu

Ovo je hrana koju tada treba jesti i koja može pomoći:

– Iznutrice

– Meso

– Pečurke

– Sušeno voće

– Zeleno lisnato povrće

– Rotkvice

 

Poznato je da je džigerica jedan od najboljih izvora gvožđa u ishrani – 100 g sadrži 6,9 mg gvožđa (oko 35% dnevnih potreba za gvožđa za žene).

Gvožđa ima dosta u povrću, ali se deo slabije apsorbuje zbog visokog udela fitinske kiseline u tim proizvodima (mahunarke, sočivo, spanać).

Džigerica je puna i drugih minerala i vitamina pa se može reći da, ukoliko se konzumira u normalnim količinama, predstavlja izvor zdravlja i života.