Uprkos čestim tvrdnjama na društvenim mrežama da agrume treba izbegavati odmah nakon buđenja jer „previše kiseline na prazan želudac nije dobra ideja“, stručnjaci tvrde da za takvu preporuku nema naučnog osnova. Iako pojedinim osobama citrusi mogu izazvati nelagodu, za većinu ljudi oni su potpuno bezbedni, i čak poželjni deo jutarnjeg obroka.
Nema preporuka da zdravi ljudi izbegavaju citruse
Nutricionistkinja Merdijana Dugonjić ističe da u naučnoj literaturi ne postoji nijedna smernica koja bi ukazivala da zdrave osobe treba da izbegavaju narandže, limun ili grejp za doručak.
- Agrumi su bogati vitaminom C, vlaknima i biljnim jedinjenjima koja imaju dokazano zaštitno dejstvo. Oni sasvim prirodno pripadaju uravnoteženom doručku - kaže ona.
Slično mišljenje ima i nutricionistkinja dr sc. Martina Linarić, koja objašnjava da citrusi postaju problem tek kada postoji prethodna dijagnoza - Osobe s osetljivim želucem ili postojećim gastrointestinalnim tegobama mogu reagovati na kiselinu, ali za zdrave ljude nema razloga za brigu.
Zašto ipak nekima smetaju?
Neprijatnost koju ljudi opisuju kao peckanje, grčeve ili mučninu obično je povezana s postojanjem stanja kao što su:
GERB ili refluks, gde citrusni sok može privremeno oslabiti donji ezofagealni sfinkter.
- Gastritis ili ulkus, kod kojih limunska i askorbinska kiselina pojačavaju osetljivost sluznice.
- IBS i funkcionalna dispepsija, gde brza apsorpcija sokova bez vlakana može izazvati nagle promene u crevima.
- Za ove osobe agrumi za doručak mogu biti izazov, posebno kada se konzumiraju potpuno natašte ili u obliku soka.
Kome se preporučuje oprez?
Prema stručnjacima, citruse bi u jutarnjem obroku trebalo izbegavati ili ih uzimati umerenije:
- ako imate GERB, čestu žgaravicu ili refluks
- ako vam je dijagnostikovan gastritis ili ulkus
- ako imate osetljivu sluznicu želuca
- ako patite od IBS-a
- ako ste alergični na citruse
- ako koristite lekove koji reaguju s grejpom (npr. određeni statini)
- ako imate nestabilan šećer u krvi, a pijete čist citrusni sok
Za sve ostale citrusi su potpuno bezbedni.
Mogu li biti korisni ujutru? Apsolutno
Vitamin C iz agruma značajno poboljšava apsorpciju ne-hem gvožđa, pa su odličan dodatak obroku koji sadrži ovsene pahuljice, semenke ili mahunarke.
Linarić dodaje da bioaktivne supstance citrusa mogu pozitivno uticati na energiju i metabolizam, iako istraživanja na ljudima još ne potvrđuju efekat „ubrzavanja metabolizma“ o kom se često govori.
Prednosti jeste:
- hidratacija
- antioksidansi
- vlakna (ako se jede ceo plod)
- bolja apsorpcija gvožđa
Kako ih jesti bez neprijatnosti?
Stručnjaci savetuju:
- prednost dati celom plodu, a ne soku
- ako imate osetljiv želudac — ne jesti ih sasvim natašte
- sok razrediti vodom ili piti u manjim količinama
- kombinovati sa proteinima i mastima: jogurt, jaja, orašasti plodovi, ovsena kaša
- nakon jela isprati usta vodom zbog zubne gleđi
Još jedna zabluda o „lošoj hrani ujutro“
Na osnovu dostupnih podataka, stručnih mišljenja i kliničke prakse, tvrdnja da treba izbegavati citruse za doručak nije naučno utemeljena.
Većina ljudi ih može bez ikakvog problema uključiti u jutarnji obrok, dok osobe sa već postojećim tegobama treba da prilagode način konzumacije.
Ako vam prijaju slobodno uživajte u agrumima ujutro. Ako vam smetaju prilagodite količinu, kombinaciju ili vreme unosa.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
