Naučnici su potvrdili da konzumiranje belog luka na prazan želudac povećava njegovo dejstvo u smislu prirodnog antibiotika jer su bakterije otkrivene i ne mogu se odbraniti od "strašnog belog luka".

Beli luk sadrži oko 400 aktivnih sastojaka, bogat je vitaminima i mineralima kao što su adenozin, alicin, aminokiseline, biljna vlakna, biljne masti, vitamin A, vitamin B1 i B2, vitamin C, gvožđe, enzimi, eterična ulja, jod, kalijum, kalcijum, selen, sumpor i fosfor.