Cena važne namirnice za svako domaćinstvo je na godišnjem nivou u Hrvatskoj skočila za neverovatnih 83 posto.

Radi se o maslacu, vrednom mlečnom proizvodu, a uz njega idu i cene drugih mlečnih proizvodim poput mleka i sireva.

Ovo će biti novi udarac na džepove brojnih građana, a pogotovo penzionera s niskim penzijama a pogotovo pred Božić kada se u velikoj meri koristi za kolače.

Najnoviji podaci Evropske komisije pokazali su da je cena maslaca na svetskim tržištima do 29. septembra dostigla rekordnih 8.706 dolara po metričkoj toni. Samo dve nedelje pre, 15. septembra ove godine, cena maslaca je iznosila 8.301 dolara po metričkoj toni.

Pre malo više od godinu dana, 1. oktobra 2023. cena maslaca je iznosila 4.761 dolara po metričkoj toni.


Maslac u Hrvatskoj gotovo najskuplji u Europi


Do snažnog porasta cene maslaca došlo je iz više razloga. Brojni analitičari navode kako su snažna potražnja za proizvodom, male zalihe i sklonosti prerađivača da od mleka proizvedu sireve koji se smatraju najprofitabilnijim proizvodima, dovela do snažnog poskupljenja, piše Rojters.

– Globalna proizvodnja mleka lagano se oporavila ove godine, ali je ostala niska u poređenju s rastućom potražnjom. To je navelo proizvođače da mleko koriste za najkonkurentnije proizvode poput sira umesto da ga upotrebljavaju za proizvodnju maslaca, kazao je analitičar u ovoj oblasti Rabobanka Michael Harvey.

Veleprodajna cena maslaca u Hrvatskoj je dostigla drugi najviši iznos u Evropi, a to je 8,49 eura po kilogramu.

U mnogim drugim evropskim zemljama ista namirnica je jeftinija.

Na primer, u Nemačkoj je cena maslaca po kilogramu 8,20 eura. Jeftiniji je i u Španiji i Francuskoj, dok je u Češkoj nešto skuplji – 8,58 eura po kilogramu.

Inače, prosek na nivou Evropske unije iznosi 7,78 eura, piše net.hr.


Proizvodnja mleka u Evropskoj uniji i u Hrvatskoj


Podaci za Evropsku uniju pokazali su da je proizvodnja maslaca pala za 1,6 posto od januara 2023. do jula 2024. godine. Zalihe maslaca u tom su razdoblju pale na neverojatno niske nivoe.

Takođe, proizvodnja mleka je u tom razdoblju porasla za 0,7 posto, a proizvodnja sira za 3,2 posto.

S druge strane, proizvodnja mleka je u Hrvatskoj pala. Lane ta zemlja je proizveli oko 10 posto manje kravljeg mleka, 12 posto manje kozjeg a čak 21 posto manje ovčjeg mleka.