Mnogi ne dožive njene godine, a oni malobrojni srećnici koji dožive 100 godina provode jutra uglavnom u miru svog doma.
Međutim, gospođa Ana Posi, koja će za dva meseca napuniti 102 godine, ustaje svakog dana u šest, odlazi u svoj kafić, podiže roletne i uključuje aparat za kafu.
Ova neverovatna Italijanka ima 101 godinu i smatra se najstarijom aktivnom baristom na svetu, a radi iza šanka svog malog bara skoro sedam decenija.
Njen Bar Centrale nalazi se u Nebijuniju, malom gradu smeštenom u brdima iznad prelepog jezera Mađore u severnoj Italiji.
Otvorila je mesto sa svojim suprugom Renatom, koga su svi zvali Rene, 1. maja 1958. godine.
Od tada su se grad, gosti, navike i cela kultura ispijanja kafe promenili, ali Ana je ostala tamo gde se najbolje oseća, iza svog šanka i među ljudima.
Pročitajte OVDE priču o baki Ruži koja je tek posle 60. godine počela da živi drugačije.
Nije znala za slobodne dane
Ana je rođena 16. novembra 1924. Danas ima 101 godinu, ali još uvek ne razmišlja o mirnom penzionerskom životu. Njen radni dan počinje rano.
Ustaje oko šest i stiže u Bar Centrale pola sata kasnije. Tokom hladnijih meseci prvo pali šporet, zatim uključuje aparat za kafu, podiže roletne i čeka prve goste.
Godinama je radila svaki dan, uključujući i nedelje, Božić i Uskrs. Ostajala bi u baru do večeri, i gotovo nikada nije imala slobodne dane ili praznike.
"Posao je nešto što vas drži zauzetim, ali vam i nešto daje. Čini da se osećate nezavisno i ne morate da zavisite od drugih", jednom je objasnila Ana Rojtersu.
Ona svoj posao ne doživljava kao teret. Naprotiv, veruje da je svakodnevna rutina, stalna komunikacija sa ljudima i činjenica da uvek postoji nešto što treba raditi održavaju aktivnom i mentalno oštroumnom.
Sedam decenija je brzo prošlo...
Pre nego što je otvorila sopstveni lokal, Ana je već imala mnogo iskustva u ugostiteljstvu. Njeni roditelji su vodili restoran, bar i prodavnicu duvana, a ona je počela da radi sa 18 godina.
Posle Drugog svetskog rata preselila se u Đenovu, gde je pomagala rođacima u restoranima i hotelima, učeći sve, od posluživanja i čišćenja do vođenja posla.
Nakon udaje, vratila se u svoj rodni grad. Ona i njen suprug otvorili su mali Bar Centrale. U početku su služili samo kafu jer nisu imali dozvolu za prodaju alkohola. Ana je pravila espreso i kapućino, dok je Renato služio goste za stolovima. Kada joj je muž umro 1974. godine, Ana je ostala sama sa dvoje dece i porodičnim poslom. Ali nikada nije želela da se odrekne restorana.
Ples uz džuboks
Današnji Bar Centrale je jednostavno, staromodno mesto bez modernog enterijera. Ali tokom 1960-ih i 1970-ih, bio je jedno od najživljih mesta u tom kraju. Imao je džuboks, fliper, stoni fudbal i otvoreni plesni podijum sa pogledom na jezero. Gosti su dolazili iz okolnih krajeva da se druže, plešu i upoznaju nove ljude.
"Dolazili su ovde da se upoznaju i plešu. Sa stonim fudbalom, bili smo najmoderniji bar u gradu", prisetila se Ana.
Posebno je bilo živo kada su igrači Milana dolazili u Nebiuno na trening. Posle treninga, svraćali bi kod nje na aperitiv, a zatim bi ih pratile grupe navijača koji su tražili autograme.
Među poznatim gostima bili su Đani Rivera, Fulvio Kolovati i drugi veliki igrači tog perioda.
Dani džuboksa i žurki sa plesom su davno prošli, ali Bar Centrale i dalje igra važnu ulogu u životu lokalne zajednice. Ana kaže da to nije samo mesto gde ljudi dolaze da popiju piće. Za nju je bar kao porodica i neka vrsta centra za sastanke.
Meštani joj dolaze tražeći pomoć sa dokumentima, dolazeći po savet ili jednostavno želeći da razgovaraju sa nekim. Neke od svojih gostiju poznaje celog života, a oni koji su dolazili kao deca sada dolaze sa svojim unucima.
Očekuje veliku proslavu za 105. rođendan
Ana je skromno proslavila svoj 101. rođendan, okružena porodicom i ljudima koji je svakodnevno posećuju, piše Putni kofer.
Na pitanje da li planira da prestane da radi, odgovorila je u svom prepoznatljivom stilu. Ona kaže da neće imati veliku proslavu dok ne napuni 105 godina. Do tada, ako joj zdravlje dozvoli, nastaviće da radi ono što radi od 1958. godine: služiće espreso i kapućino, ćaskaće sa gostima i brinuće se o malom italijanskom baru koji je tokom decenija postao mala institucija.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)