Reč je o bogatom i sočnom desertu koji podseća na neka sporija, toplija vremena. Njegova posebnost krije se u sitnim rupicama koje upijaju raskošni čokoladno-kremasti preliv, zbog čega je svaki zalogaj mekan, vlažan i pun ukusa. Ovo je ona vrsta kolača koja osvaja već na prvi pogled – i zadržava vas za stolom mnogo duže nego što ste planirali.

Pročitajte OVDE kako da se zaštitite od prehlade i gripa uz pet ključnih namirnica. 

Osim što izgleda neodoljivo, rupičasti pijanac osvaja i jednostavnom pripremom, kao i kombinacijom sastojaka koji mu daju ozbiljan, pomalo „odrastao“ karakter. Idealan je za porodična okupljanja, ali i za situacije kada želite da impresionirate goste bez previše komplikovanja, piše Dnevno.hr.

Sastojci

  • Biskvit:
  • 260 g brašna
  • 400 g šećera
  • 80 g kakaa
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 2 jaja
  • 180 ml mleka
  • 240 ml ulja
  • 240 ml Baileysa (Irish Cream)
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 180 ml vrele vode

Preliv:

  • 240 ml kondenzovanog mleka
  • 100 ml Baileysa
  • 150–200 g čokolade

Krema:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 80 g šećera u prahu
  • 30 g kakaa

Priprema

Najpre umutite jaja sa šećerom, a zatim postepeno dodajte ostale sastojke. Na samom kraju umešajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu kako bi smesa ostala lagana i prozračna. Smesu izlijte u pripremljen kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C dok kolač ne postane mekan i elastičan na dodir.

Još topao kolač izbockajte na više mesta, a zatim ga obilno prelijte mešavinom kondenzovanog mleka, Baileysa i otopljene čokolade, kako bi se tečnost duboko upila u biskvit.

Na kraju pripremite kremu od zagrejane slatke pavlake, šećera u prahu i kakaa i ravnomerno je rasporedite po kolaču. Nakon hlađenja, desert je spreman za sečenje – i vrlo brzo nestaje sa tanjira.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.