Među njima su i jaja, koja mogu zadržati svežinu duže ako se čuvaju na odgovarajući način.

Jedan od trikova koji koriste iskusne domaćice jeste da jaja u kartonskoj kutiji postave šiljatim delom nadole, a širim nagore. Iako na prvi pogled deluje kao sitnica, upravo ovaj položaj može doprineti očuvanju njihovog kvaliteta, piše Espreso.

Zašto je važno kako stoje jaja u frižideru?

Na širem kraju jajeta nalazi se vazdušna komora. Kada je jaje postavljeno šiljatim delom nadole, vazdušna komora ostaje na vrhu, dok žumance lakše zadržava položaj u sredini.

Na taj način može se usporiti pomeranje žumanceta prema ljusci, što doprinosi očuvanju kvaliteta jajeta tokom skladištenja.

Gde je najbolje čuvati jaja?

Iako mnogi frižideri imaju posebne pregrade za jaja na vratima, stručnjaci uglavnom preporučuju da ih ne koristite za dugotrajno skladištenje.

Razlog je jednostavan – vrata frižidera se najčešće otvaraju, pa su jaja izložena čestim promenama temperature. Mnogo bolje mesto je srednja polica frižidera, gde je temperatura stabilnija.

Zašto jaja treba ostaviti u originalnoj ambalaži?

Kartonska kutija nije tu samo zbog praktičnosti.

Ona pomaže da jaja budu zaštićena od vlage, ublažava promene temperature i sprečava da upiju mirise drugih namirnica, poput luka, belog luka ili jakih sireva.

Osim toga, originalna ambalaža štiti ljusku od sitnih oštećenja koja mogu nastati prilikom pomeranja u frižideru.

Da li jaja treba prati pre nego što ih stavite u frižider?

Odgovor je – ne.

Ljuska jajeta ima prirodni zaštitni sloj koji otežava prodor bakterija u unutrašnjost. Pranjem pre skladištenja taj sloj može da se ošteti, zbog čega se preporučuje da jaja operete tek neposredno pre pripreme.

Još nekoliko saveta za čuvanje jaja leti

Kako bi što duže ostala sveža, korisno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila:

  • čuvajte ih na temperaturi ispod 5 stepeni Celzijusa,
  • držite ih u originalnoj kartonskoj kutiji,
  • postavite ih šiljatim delom nadole,
  • izbegavajte često premeštanje iz frižidera na sobnu temperaturu,
  • operite ih tek neposredno pre upotrebe.

Pravilno skladištenje ne zahteva mnogo truda, ali može pomoći da jaja duže zadrže kvalitet i svežinu, naročito tokom toplih letnjih dana kada su temperaturne razlike najveće.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo