Nema mešenja ni razvlačenja kora – pripremaju se suva smesa i fil od jabuka, a zatim se sve ređa direktno u tepsiju.

Ovaj starinski kolač posebno je ukusan zbog kombinacije sočnih jabuka, cimeta i vanile. Za pripremu su vam potrebne samo dve činije, kašika i tepsija, dok najveći deo posla obavlja rerna.

Još jedna prednost sipane pite jeste što osnovni recept možete lako prilagoditi. Umesto jabuka možete koristiti višnje ili maline, a postoji i slana varijanta sa tikvicama.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća kuhinja
Kategorija: desert
Količina: 12 parčadi
Energetska vrednost: oko 315 kcal po porciji
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 50 minuta
Ukupno vreme: 70 minuta

Sastojci za sipanu pitu sa jabukama

  • 1 kg jabuka
  • 340 g šećera
  • 270 g griza
  • 230 g brašna
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kesica praška za pecivo

Kako se pravi sipana pita sa jabukama?

1. Pripremite fil od jabuka

Jabuke operite, oljuštite po želji i krupno izrendajte. Ako su veoma sočne, blago ih ocedite, ali sok sačuvajte jer ga kasnije možete iskoristiti da pita bude još sočnija.

Rendane jabuke pomešajte sa 170 g šećera, jednom kesicom vanilin šećera i kašičicom cimeta. Dobro promešajte kako bi se ukusi ravnomerno rasporedili.

2. Napravite suvu smesu za kore

U drugoj činiji pomešajte 270 g griza, 230 g brašna, preostalih 170 g šećera, jednu kesicu vanilin šećera i prašak za pecivo.

Mešajte dok se svi suvi sastojci ravnomerno ne sjedine,piše Stil.

Kako pravilno složiti sipanu pitu?

Suvu smesu podelite na tri približno jednaka dela, a fil od jabuka na dva dela.

U pripremljenu tepsiju prvo ravnomerno rasporedite trećinu suve smese. Preko nje stavite polovinu fila od jabuka i pažljivo ga rasporedite.

Zatim dodajte drugi deo suve smese, preostale jabuke i na kraju završite poslednjom trećinom smese od brašna i griza.

Nije potrebno mesiti niti praviti klasične kore – upravo je u tome tajna jednostavne pripreme sipane pite.

Koliko dugo se peče sipana pita sa jabukama?

Pitu pecite oko 50 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.

Nakon pečenja ostavite je da se malo prohladi pre sečenja. Tako će se slojevi bolje povezati, a parčad će biti urednija.

Trik za još sočniju sipanu pitu

Ako ste prilikom rendanja jabuka sačuvali njihov sok, njime možete preliti toplu pitu nakon pečenja. Kolač će upiti dodatnu vlagu i postati još mekši i sočniji.

Za slađu i dekorativniju završnicu, ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu.

Možete li jabuke zameniti drugim voćem?

Možete. Sipana pita je zahvalna upravo zato što osnovni recept dozvoljava različite kombinacije. Posebno dobro uspeva sa višnjama i malinama, pa recept možete prilagoditi sezoni i voću koje imate kod kuće.

Ljubitelji slanih pita mogu isprobati i verziju sa tikvicama.

Zašto je sipana pita toliko jednostavna?

Za razliku od klasične pite sa jabukama, kod ovog recepta nema razvlačenja kora, dugog mešenja ni komplikovane pripreme.

Potrebne su vam praktično samo dve činije, kašika i tepsija. Sastojci se pomešaju, slože i stave u rernu, zbog čega je ovaj recept odličan i kada želite brz domaći desert bez mnogo posla.

Rezultat je mirisna i sočna sipana pita sa jabukama, grizom i cimetom koja se može služiti tokom cele godine.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo