Kremaste, blago slane i pune ukusa, odličan su dodatak zimnici, a priprema je mnogo jednostavnija nego što se na prvi pogled čini.

Za ovaj starinski recept potrebni su paprika, sir, pavlaka i malo soli. Paprike treba da odstoje preko noći kako bi ispustile višak tečnosti, a zatim se pune bogatim filom od sira i pavlake, piše Stil.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća
Tip jela: salata, zimnica
Vreme pripreme: oko 30 minuta + 12 sati za paprike
Količina: oko 3 tegle od 750 ml
Težina pripreme: lako

Sastojci

  • 1 kg manjih ili srednjih paprika babura
  • 900 g sira
  • 850 g pavlake
  • so po ukusu

Kako se pripremaju paprike u pavlaci

Pripremite paprike

Paprike dobro operite, odstranite peteljke i očistite ih od semenki. Svaku papriku probodite nožem na nekoliko mesta, a unutrašnjost blago posolite.

Poređajte ih u pleh ili pliću posudu i ostavite najmanje 12 sati, najbolje preko noći. Za to vreme paprike će ispustiti višak tečnosti.

Napravite kremasti fil

U većoj činiji sjedinite sir i pavlaku. Dodajte so po ukusu i dobro promešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.

Ako želite intenzivniji ukus, u fil možete dodati malo sitno seckanog belog luka ili tucane paprike.

Napunite paprike

Na dno čiste tegle stavite sloj fila od sira i pavlake. Svaku papriku napunite sa jednom do dve kašike pripremljene smese, a zatim ih pažljivo ređajte u teglu.

Između paprika dodajte još fila kako bi se popunio prazan prostor. Nastavite sa ređanjem dok ne napunite teglu, a poslednji sloj treba da bude fil od sira i pavlake.

Kako čuvati paprike u pavlaci

Pre zatvaranja tegle preko vrha možete staviti providnu foliju, a zatim dobro zatvoriti poklopcem. Paprike u pavlaci čuvajte u frižideru.

Zbog mlečnih proizvoda, ovo nije klasična zimnica za čuvanje mesecima na sobnoj temperaturi, već je potrebno držati je na hladnom i potrošiti u kraćem roku.

Kako služiti paprike u pavlaci

Paprike se služe hladne. Njihov kremasti i blago slani ukus odlično se slaže sa domaćom projom ili svežim hlebom, a mogu se poslužiti i kao prilog uz pečeno ili grilovano meso.

Uz svega nekoliko sastojaka dobićete ukusan domaći specijalitet koji spaja sočne paprike sa bogatim filom od sira i pavlake.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.