Uz nekoliko sastojaka dobićete voćni namaz za doručak, palačinke ili filovanje kolača.

Priprema ne zahteva komplikovane korake: jabuke se prvo kuvaju dok ne omekšaju, zatim usitnjavaju i ukuvavaju sa šećerom. Vreme kuvanja zavisi od njihove sočnosti i gustine koju želite da postignete, piše Glossy.

Sastojci za domaći džem od jabuka

  • 1 kg jabuka
  • 1 l vode za kuvanje jabuka
  • 500 g šećera
  • 1 kašika soka od limuna
  • prstohvat limuntusa

Birajte zrele i zdrave jabuke, bez truleži i buđi. Količinu šećera možete prilagoditi ukusu, ali manje šećera može promeniti gustinu i trajnost namaza.

Kako se priprema džem od jabuka

Oljuštite i skuvajte jabuke

Jabuke operite, oljuštite i očistite od semenki, pa ih isecite na kriške. Stavite ih u dublju šerpu, prelijte vodom i kuvajte poklopljene dok ne omekšaju.

Ocedite ih i ostavite da se prohlade pre nego što ih stavite u blender. Vodu od kuvanja nemojte automatski dodavati u kašu, jer bi smesa mogla da bude previše retka.

Usitnite voće i dodajte šećer

Prohlađene jabuke izmiksajte u glatku kašu, pa je vratite u šerpu. Dodajte šećer i zagrevajte uz mešanje dok se ne rastopi.

Smanjite temperaturu i kuvajte na tihoj vatri oko 15 minuta. Povremeno promešajte, a pred kraj češće, kako se džem ne bi zalepio za dno.

Dodajte limun i proverite gustinu

Dodajte sok od limuna i prstohvat limuntusa, pa kuvajte još oko pet minuta. Ako je smesa i dalje retka, nastavite kuvanje uz mešanje do željene gustine.

Malo džema stavite na hladan tanjirić i sačekajte da se ohladi. Tako ćete lakše proceniti njegovu konačnu teksturu.

Kako čuvati domaći džem od jabuka

Ovaj recept nema proveren postupak konzervisanja za čuvanje na sobnoj temperaturi. Zato džem sipajte u čiste tegle pogodne za toplu hranu, ostavite da se kratko prohladi i stavite u frižider.

Za zimnicu koja se čuva u ostavi potreban je proveren recept sa odgovarajućom termičkom obradom napunjenih tegli. Sama sterilizacija praznih tegli nije dovoljna.

Džem uzimajte čistom kašikom. Ako primetite buđ, miris fermentacije ili druge znake kvarenja, bacite ceo sadržaj tegle.

Uz šta možete poslužiti džem od jabuka

Namažite ga na tost, dodajte u palačinke ili upotrebite kao fil za kiflice i druge kolače. Njegov blag voćni ukus dobro se slaže sa cimetom i orasima, pa ga lako možete uklopiti u omiljene jesenje poslastice.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.