Luk i beli luk daju sosu punoću, dok soja sos dodaje blagu slanu notu.
Meso se najpre kratko zapeče, a zatim lagano dinsta u sosu dok ne omekša. Priprema je jednostavna, a tokom krčkanja potrebno je samo povremeno proveriti jelo, piše Glossy.
Sastojci za svinjetinu u sosu od šljiva
- 500 g svinjetine
- 300 g svežih šljiva
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 100 ml vode
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica meda
- 2 kašike ulja
- mleveni crni biber
- so po potrebi
Pripremite meso i šljive
Svinjetinu prosušite papirnim ubrusom i isecite na manje, približno jednake trakice kako bi se ravnomerno pripremile.
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Crni i beli luk očistite i naseckajte na krupnije komade.
Napravite sos od šljiva i luka
Stavite šljive, crni i beli luk u blender i izmiksajte u ujednačenu smesu. Pire ne mora biti potpuno gladak – sitni komadići šljive daće sosu dodatnu teksturu.
Kratko zapecite svinjetinu
U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte meso i kratko ga pržite sa svih strana dok blago ne porumeni. Ako je tiganj manji, pržite ga u nekoliko tura.
Dinstajte meso dok ne omekša
Prelijte svinjetinu pripremljenim pireom. Dodajte vodu, soja sos, med, limunov sok i biber. So dodajte pažljivo jer je soja sos već slan.
Promešajte, smanjite temperaturu i poklopite. Dinstajte oko 40–50 minuta, odnosno dok meso ne omekša. Vreme pripreme zavisi od komada svinjetine i veličine trakica.
Povremeno promešajte i, ako sos postane pregust pre nego što meso omekša, dolijte malo vode. Ako je na kraju suviše redak, kratko nastavite krčkanje bez poklopca.
Uz šta poslužiti svinjetinu u sosu od šljiva
Poslužite jelo toplo, uz pire krompir, pirinač ili testeninu. Dobro se slaže i sa svežim hlebom kojim možete pokupiti gust, aromatičan sos.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)