Beli luk, svež kopar i ljuta papričica daju mu punu aromu, a najbolje se slaže sa svežim ili prepečenim ražanim hlebom, kiselim krastavčićima i toplim krompirom.
Priprema traje svega nekoliko minuta, ali namaz je najbolje ostaviti u frižideru preko noći kako bi se ukusi sjedinili, piše Glossy.
Sastojci
- 400 g mekše svinjske slanine, bez debele kore
- 1 ljuta čili papričica
- 1 veza svežeg kopra
- 1 glavica belog luka
- 1 kašičica soli
- mleveni crni biber po ukusu
Kako se pravi ukrajinski namaz od slanine
Najpre uklonite koru sa slanine. Masni i mesnati deo isecite na manje komade kako biste ih lakše usitnili.
Slaninu sameljite u mašini za mlevenje mesa sa sitnijom rešetkom ili je usitnite u blenderu dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte sitno iseckanu čili papričicu. Količinu prilagodite tome koliko ljut namaz želite.
Protisnite beli luk, a kopar sitno iseckajte. Dodajte ih u smesu, začinite solju i biberom, pa dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.
Namaz prebacite u čistu staklenu teglu ili keramičku posudu, poklopite i ostavite u frižideru preko noći. Poslužite ga dobro rashlađenog.
Uz šta se služi ovaj namaz?
Najjednostavnije je da ga namažete na krišku svežeg, sivog ili ražanog hleba. Za dodatnu aromu možete dodati malo svežeg kopra ili nekoliko kolutića kiselog luka.
Odlično se slaže i uz boršč, kisele krastavčiće ili krompir. Poslužite ga, na primer, uz vruć krompir kuvan u ljusci ili krompir pečen sa ruzmarinom.
Savet za čuvanje i posluživanje
Pošto se namaz ne kuva, koristite slaninu iz pouzdanog izvora koja je bezbedna za jelo bez dodatne termičke obrade. Čuvajte ga stalno u frižideru i vadite čistim priborom. Svinjska mast je kalorična, pa namaz poslužite u manjim porcijama.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)