Sastojci:
2 veze peršuna
5 listova mente
1/2 limuna sok
1 crvena paprika
1 arpadžik ili 3 mlada crna luka
6 trešnjica paradajza
1/3 kafene kašičice cimeta
1/3 kafene kašičice muškatnog oraščiča
jamajkanski biber koji miriše na klinčić
malo rendanog klinčića
so
Priprema:
Papriku očistite i isecite na kockice ili trakice.
Dve veze peršuna i 5 listova mente dobro properite i prosušite, a zatim isecikajte na sitno.
Paradajz isecite na pola.
Mladi crni luk ili arpadžik isecite na kolutove.
Sve promešajte i dodajte soka od 1/2 limuna, 1/3 kafene kašičice cimeta, muškatnog oraščića, soli, maslinovog ulja, jamajkanskog bibera i na kraju malo klinčića u prahu.
Može se jesti uz humus i lepinjice od integralnog brašna.
