Ovo je sve što želite u jelu, ali više. Omiljeno jelo svih vremena za ljubitelje tikvica i povrća.
Ovaj recept čini 16 rolni!
Trebaće vam
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4 tikvice (veličine dlana)
maslinovo ulje (ili bilo koje ulje)
1/2 šolje rikote
1 malo jaje (opciono)
1/4 šolje parmezana
bosiljak (opciono)
prstohvat soli (po ukusu)
marinara sos (1 šolja ili koliko želite)
1/3 šolje mocarele (koliko želite)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Imajte na umu: slobodno ostavite jaje ako ste netolerantni na jaja. Ovaj metod deluje neverovatno i sa mesnim punjenjem, ali pokazaću vam to sledeći put.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Prethodno zagrejte rernu na 400F. Tikvice operite, osušite i isecite krajeve. Isecite svaku na 4 kriške. Dva krajnja dela takođe isečemo sa zadnje strane svakog tako da leže ravno i da se lako kotrljaju. Ne bacajte oguljene ostatke jer ih možete koristiti u kuvanju za druge recepte. Stavite ih na lim za pečenje i pokapajte svaku stranu maslinovim uljem i malo soli. Pecite dok ne omekšaju što će vam trebati 15-20 min. Naše je trajalo 15 minuta. Izvadite ih i ostavite da se malo ohlade. U posebnu posudu dodajte rikotu, parm, jaje, malo soli i bosiljak i promešajte. Uzmite malu tepsiju (koristili smo 8 sa 8) i dodajte marinara sos da pokrijete dno (koristili smo sopstveni domaći sugo koji je na mom vrhuncu, ali možete koristiti bilo koju prodavnicu kao što je rao) Uzmite svaku tikvicu sa širom stranom okrenutom prema vama i u svaku dodajte oko kašičicu rikote i urolajte. Dodajte ih sve u posudu za pečenje, prelijte sa još marinare i malo mocarele. Pecite na 400F 20 minuta ili dok se lepo ne istopi.
