Sezona kupina je počela, a ova jednostavna sladoled torta pravo je osveženje za tople letnje dane. Lako se pravi, a ukoliko je stavite u zamrživač rashladiće vas bolje od bilo kog sladoleda.
Kiselkasti ukus jogurta i kupina savršeno se nadopunjuje, a sigurno će vam svi tražiti recept.
Sastojci:
Za koru:
4 kašike šećera
4 kašike brašna
2 jajeta
Za fil:
300 g kupina
200 g šećera u prahu
500 ml slatke pavlake
3 čaše gustog jogurta
4 listića želatina
Priprema:
Žumanca odvojite od belanaca, pa žumanca umutite sa šećerom da se zapene, a potom dodajte brašno i sve još jednom kratko umutite. Belanca posebno umutite da dobijete čvrst sneg, pa ga lagano umešajte u žumanca. Smesu izlijte u okrugli pleh, obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko deset minuta. Kada je pečena ostavite da se ohladi, a za to vreme pripremite fil. Želatin nakvasite vodom i sačekajte da nabubri. Jednu čašu jogurta zagrejte do vrenja, pa dodajte želatin i mešajte dok se skroz ne rastopi. U posebnoj činiji pomešajte jogurt sa šećerom, dodajte ratopljeni želatin, a na kraju i slatku pavlaku koju ste umutili u šlag. Sve još jednom dobro izmiksajte da dobijete ujednačenu kremu. Ubacite kupine i lagano izmešajte, ali vodite računa da se kupine ne raspadnu. Dobijeni krem sipajte preko kore i ostavite u zamrzivaču da se stegne oko 3 sata.
