Paštetu od patlidžana možete da poslužite kao doručak ili predjelo.
Odlično će se slagati s pogačicama, brusketima ili krekerima pa je idealan i za laganu užinu.
Ovo povrće sadrži brojne vitamine, kao što su A, C, B kao i mnoge minerale, te bi što češće trebalo da se nađe na vašoj trpezi.
Sastojci:
2 patlidžana
3 čena belog luka
3 kašike majoneza
2 kašike pavlake
1 kašičica senfa
2 kašike limunovog soka
2 kašike maslinovog ulja
so, biber
Priprema:
Patlidžan isecite na polovine, pa meso zasecite malim nožem unakrst na kockice. Posolite, prelijte maslinovim uljem, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko pola sata. Za to vreme isecite beli luk na sitno.
Kada je patlidžan pečen ostavite ga da se malo prohladi, pa kašikom izvadite meso i stavite u činiju.
Dodajte sve ostale sastojke, začinite još ukoliko ima potrebe, pa sve ispasirajte štapnim mikserom dok ne dobijete kremastu smesu.
Ostavite namaz da se ohladi na sobnoj temperaturi, prebacite ga u odgovarajuću činiju i čuvajte u frižideru.
