Pita s krompirom je omiljena širom Srbije, a posna verzija je još zdravija a podjednako ukusna.
"Krompiruša" je najbolja ako se pravi od domaćih kora, a ako nemate dovoljno vremena, dobre su i kupovne. Važno je da luk dobro izdinstate da bi dobili specifičan slatkast ukus.
Sastojci:
4 veća krompira
2 crna luka
200 ml kisele vode
so, biber
1 pakovanje kora za pitu
Priprema:
Crni luk iseckajte što sitnije, pa dinstajte. Očistite krompir, zatim ga izrendajte na krupno i pomešajte i propržite sa lukom. Dok se krompir dinsta, dodajte začine po ukusu, mešajte još dva-tri minuta, pa sklonite tiganj s ringle. Prvu koru raširite i poprskajte kiselom vodom a onda stavite još dve kore preko nje, koje ćete ponovo poprskati kiselom vodom. Na treću koru ravnomerno rasporedite izdinstani krompir i luk, a zatim urolajte i složite u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Krompirušu pecite u zagrejanoj rerni na 180 , 45 minuta.
