Predlažemo indijski recept za sladoled bez jaja, bez mućenja mikserom koji je ukusan, bogat, kremast i lak za pravljenje.
Kulfi je tradicionalni indijski sladoled koji prodaju ulični prodavci koji se zovu kulfivala. Popularan je u Bangladešu, Mjanmaru, Nepalu, Šri Lanki i na Bliskom istoku i važan je deo nacionalnih kuhinja Indije, Pakistana i Trinidada i Tobaga.
Sastojci:
400 ml slatke pavlake
200 g kondenzovanog mleka
6 kašika mleka u prahu
50 g pistaća (iseckanih)
50 g badema (iseckanih)
pola kašičice kardamoma u prahu
Priprema:
Umutiti žicom slatku pavlaku dok se ne udvostruči. Dodajte kondenzovano mleko i promešajte. Dodajte i mleko u prahu. Na kraju umešajte seckane bademe i pistaće i kardamom u prahu. Zamrznite 6 do 8 sati, najbolje preko noći.
