Bundeva nije samo povrće koje se zbog super ukusa koristi u kulinarstvu, već je i veoma lekovita. Kao i sok, čorba od bundeve je odlična za stomak, jer je lagana, a u isto vreme veoma, veoma ukusna!
Sastojci:
4 čena belog luka
1 litar bujona od povrća
1 manja bundeva
1 tikvica
1 crni luk
250 ml kokosovog mleka (može i pavlaka za kuvanje)
so, biber
50 grama putera
šaka peršuna
Priprema:
Zagrejte u posudi puter pa ubacite i propržite seckan crni luk. Dinstajte sve zajedno. Očistite bundevu i tikvicu, isecite na kockice i dodajte u šerpu.
Nalijte bujon i kuvajte dok ne omekša. Sklonite sa ringle, izblendirajte štapnim mikserom, dodajte kokosovo mleko ili pavlaku i zatim još malo vratite na ringlu. Začinite, kuvajte još par minuta i servirajte sa peršunom.
