Svi znamo da je pilav jelo koje se pravi od piletine i pirinča. Tokom pripreme potrebno je zaliti ga bujonom nekoliko puta.
Kada je priprema ovog jela u pitanju, u Srbiji se priprema tako što se pile skuva, pa se koristi bujon koji se dobije od njega, dok ga Rusi malo drugačije pripremaju.
Oni prvo proprže povrće, batake i pirinač, pa ga tek onda zaliju bujonom, pa zato pilav kraće peku.
Isprobajte ga po ovom receptu, jer je izuzetno sočan i ukusan, a možda vam se i toliko dopadne, pa nastavite da ga pripremate na ovaj način.
Sastojci:
- 2 bataka
- 300 g pirinča
- 1 crni luk
- 2 šargarepe
- 900 ml pilećeg bujona
- 30 ml maslinovog ulja
- 2 kašike soja sosa
Priprema:
Maslinovo ulje, soja sos, so, biber i slatku papriku pomešajte i sve lepo sjedinite, a batake zasecite pa lepo utrljajte marinadu. Zatim ih pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na sat vremena. Nakon toga batake kratko propržite na zagrejanom ulju, tek toliko da dobiju boju.
Meso izvadite iz tiganja, a zatim u isti taj tiganj dodajte seckanu šargarepu i crni luk. Zatim dodajte pirinač koji ste prethodno oprali. Sve kratko propržite. Stavite pirinač, šargarepu i crni luk u tepsiju i promešajte.
Zatim sipajte bujon (napravite ga tako što ćete kocku supe rastvoriti u vodi). Pobiberite i poređajte batake, a zatim ih premažite preostalom marinadom.
Pecite oko 25 minuta, u rerni koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni, piše 24sedam.
