Tu je sve po redu, od čorbice do torte, a na meniju je i pogača. Ko bi odoleo.


Bela čorbica


Potrebno je:

  • 500 grama pilećeg mesa ( može i junetina)

  • puno povrća

  • zrna bibera

  • malo suvog začina

  • 2 kašike kisele pavlake

  • 1 žumance


Priprema:

U lonac staviti pileće meso, dodati povrće, šargarepu, celer paškanat, karfiol, list celera, zrno bibera, malu glavica crnog luka i ostaviti da kuva na tihij vatri.
Kad se skuva izvaditi rešetkom meso i isitniti.
U činiju staviiti žumance i pavlaku i žicom izmešati. Dodavati po malo čorbe koja vri  nekolilo kutlača i onda vratiti  sve u čorbu.


Dodati meso, so, biber, peršunov list..Čorbica je gotova!

Sarma


Potrebno je:

  • 700  grama mlevenog mesa

  • 150 grama suve slanine

  • 300 grama suvih rebara

  •  100 grama pirinča

  • glavica crnog luka

  • 4 čena belog luka

  • začin

  • tucana paprika

  • aleva paprika

  • kašika masti

  • listovi lorbera

  • listovi kiselog kupusa


Priprema:
Na masti propržiti crni i beli luk, dodati seckanu slaninu , zatim začin, papriku jednu i drugu, biber izmešati i dodati u mleveno meso koje ne pržimo. Sve dobro izjednačiti rukama. Vaditi kašikom i zavijati u listove kiselog kupusa sarme.


Ređati u dublju šerpu uspravno a u sredinu staviti suva rebra i lorber.

Naliti vodom pa šerpu sa  sarmom kuvati na tihoj vatri oko 2 sata...

Uz sarmu obavezno ide bakina proja...

Vasina torta


Potrebno je:

Za biskvit


  • 7 kašika šećera

  • 8 kašika oraha

  • 2 kašike brašna

  • 7 jaja

  • malo praška za peciva


Za fil:

  •  300 grama  mlevenih oraha

  • 4 kašike  prah šećera

  • mleka malo

  • 100 grama rastopljene čokolade

  • 200 grama maslaca

  • Priprema: 
    Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno sa praškom za pecivo,  orahe,  i dobro izjednačiti.Peći u plehu 28 cm na 200 stepeni 20-25 min. Ohladjenu tortu preseći na pola.

  • Mlevene orahe popariti  dodati rastopljenu čokoladu i umućen maslac sa 2 kašike prah šećera. Može se dodati par kapi ruma. Sve izjednačiti.

    Pola fila  staviti u tortu pa poklopiti drugom polovinom i premazati drugom polovinom.

    Ukrasiti šlagom, rastopljenom čokoladom ili seckanim orasima i lešnicima.

    Ohladiti 3-4 sata i sladiti se.

    Pogača



  • Potrebno je:

    • 500 mililitara mleka

    • 30 grama kvasca

    • 1 kašičica šećera

    • malo soli

    • 50 grama margarina

    • 800 grama brašna

    • 200 grama sira

    • 1 jaje

    •  semenke susama,, krupna so


    Priprema:

    Rastopiti  kvasac u malo mleka  sa šećerom pa dodati ostatak mleka i brašno i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da odmori i poraste.

    Istresti na pobrašnjien sto i oklagijom istanjiti, premazati  omekšanim margarinom i presaviti  testo nekoliko puta. Razviti oklagijom ponovo. Iseći  na kocke. U izdrobljen sir dodati belance i izjednačiti. U svaku kockicu staviti kašičicu sira i uviti u obliku fišeka. Redjati u podmazan pleh ili šerpu.

    Ostaviti pokrivenu pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni C oko 50 min. Pred kraj pokriti folijom.