Sastojci za čorbu od celera
- 1 celer
- 1 crni luk
- Grančica sveže majčine dušice
- ½ čaše neutralne pavlake
- Prstohvat soli
- ¼ kašičice muskatnog oraha
- ½ čaše belog vina
- prstohvat peršuna
Priprema:
Izvaditi meso iz celera, tako da ostane samo kora, kao činija. Na maslinovom ulju upržiti luk. Usitniti meso od celera i dodati u šerpu sa lukom. Naliti sve vrućom vodom. Posoliti i dodati muskatni orah. Sve izblendirati. Pred kraj dodati belo vino.
Potaž sipati u činiju od celera. Umutiti neutralnu pavlaku i staviti je preko potaža.
Radi dekoracije dodati svež peršun.
