Kupovni majonez sadrži brojne konzervanse i emulgatore, koji nikako nisu zdravi. Osim toga, u toj smesi sadrži se i veliki broj nezdavih namirnica i mnogo ulja. Donosimo vam dva recepta za posne soseve, majonez i tartar.

Sastojci:

• 100 mililitara biljnog mleka


• 200 mililitara biljnog ulja


• dve kašike limunovog soka


• kašičica senfa


• šećer


• pola kašičice soli

Mleko treba da se ohladi - umutite ga u blenderu sa puterom dok ne postane glatko. Zatim dodajte sve sastojke i umutite majonez dok ne postane gusta.

Tartar sos sa domaćim majonezom

• 100 mililitara tečnosti iz konzerve zelenog graška, pasulja ili slanutka


• 200 mililitara biljnog ulja


• čen belog luka


• kašičica limunovog soka


• šećer


• so

Voda iz konzerve i ulje od graška treba da budu na sobnoj temperaturi. Vodu iz konzerve sipajte u blender, dodajte beli luk, limunov sok, prstohvat soli i šećer. Umutiti blenderom, najbolje potopljenim. U tankom mlazu polako sipajte biljno ulje i nastavite da tučete majonez. Njegova debljina zavisi od količine ulja, pa možete dodati i više ako je majonez tečan. Gotov sos se može čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do nedelju dana, predlaže Magazin Novosti.