Mnogi za Uskrs spreme previše kuvanih, osnosno farbanih jaja pa se postavlja pitanje koliko dugo ona smeju da stoje i da se jedu pre nego što se pokvare.
Kuvana jaja zapravo imaju jako kratak rok trajanja, znatno kraći od svežih jaja.
To je zbog toga što kuvanjem jaja uklanjamo zaštittni spoljni sloj koji oblaže ljusku - zbog čega je ona ranjiva na vazduh, bakterije i druge stvari koje mogu da kontaminiraju jaje i ugroze naše zdravlje.
Gradski zavod za javno zdravlje takođe je upozorio da su jaja lako kvarljive namirnice koje treba čuvati u frižideru.
Ona predstavljaju idealnu sredinu za rast i razmnožavanje bakterija od kojih su neke, tzv. patogene bakterije izazivači trovanja hranom, u prvom redu salmonela. Za razliku od nas, mikroorganizmi ne praznuju i iskoristiće povoljne uslove u svoju korist, ukoliko im našom nepažnjom ukažemo priliku.
Tvrdo kuvano jaje može da ostane sveže do 7 dana, ali kada ga oljuštite - ono će ostati sveže samo 5 dana, kažu nutricionisti.
Tako uskršnja jaja treba jesti najduže sedam dana po spremanju i to ako smo ih čuvali na hladnom, odnosno u frižideru.
Ali, pošto se često dešava da činije sa ofarbanim jajima stoje jako dugo na sobnoj temperaturi to smanjuje i rok trajanja, napominju stručnjaci.
