Iz bakine kuhinje stiže recept za neodoljivu pogaču pletenicu sa maslinovim uljem.
Toliko je mekana i vazdušasta da nećete moći da joj odolite.
Ovako se pravi - korak po korak i uspeće i početnicima u kuhinji.
Potrebno je
- 50 ml vode
- 250 ml mleka
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- 600 gr brašna
- 1 jaje
- 2 kašike maslinovog ulja
- još malo ulja za premazivanje
- žumance za premazivanje
- susam
- krupna so
Priprema:
- U mlakoj vodi izmrviti kvasac i dodati kašičicu šećera. U brašno dodati nadošli kvasac, jaje, ulje, soli, mleko i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da naraste 30 minuta.
- Podeliti testo na 6 loptica, obraditi ih malo rukama, pokriti, pa svaku lopticu razviti tako da bude veličine tanjira i svaku premazati maslinovim uljem, ređajući jednu preko druge. Poslednju ne treba mazati. Rukama malo razvući, pa na sredinu staviti čašu i obeležiti sredinu.
- Podeliti pogaču na 4 dela, pa na osam i onda svaki deo na dva dela. Uzeti po tri isečena trouglova i isplesti kiku. Svaku kiku malo saviti, a krajevi treba da budu u jednom pravcu.. Pokriti da odstoji.
- Razmutiti žumance, izmešano sa kašikom mleka. Premazati pogaču i posuti susamom. Ugrejati rernu na 220 stepeni, pa smanjiti na 200 peći 40 minuta. Pokriti krpom da se ohladi.
- Kako se pravi pogača detaljnije je opisano u sledećem videu.
