Iz Baka Jeline kuhinje stiže nam omiljeni recept detinjstva - knede sa šljivama, spremljene po proverenoj recepturi.
Potrebno je:
- 500 gr krompira
- 150 gr brašna+ 2 kašike griza
- šljive sveže ili smrznute
- po želji jezgo oraha
- 4 kašike prezli
- 1 jaje
- ulje
- 1 vanilin šećer
- šećer u prahu
Priprema:
- Skuvati krompir pa ga oguliti i izgnječiti. Dodati jaje posoliti i izmiksati.
- Dodati brašno sa grizom, zamesiti mekano testo pa iseći komadiće, rastanjiti u dlanovima a u šljivu staviti jezgro oraha pa oblikovati knedlu.
- Ređati u poslužavnik posut brašnom. Kuvati da knedle odmeknu i isplivaju na površinu.
- Dok se knedle kuvaju, ispržiti prezle na ulju. pa skuvane knedle vaditi u prezle i valjati.
- Posuti vanilim šećerom i prah šećerom.
- Uživajte, prelepe su.
