Iz Baka Jeline kuhinje stiže recept za lisnatu hrskavu pitu od razvijenih kora.

Potrebno je:


  • 400 gr brašna

  • soli

  • 150 ml  mlake vode

  • 120 gr margarina

  • 3 kašike ulja


Nadev:

  • 150 gr sira + 6 briketa smrznutog spanaća

  • 150 gr sira + belance

  • žumance


Priprema:

  1. U činiju sipati brašno, vodu i so i zamesiti glatko testo. Podeliti na dva dela, formirati loptice i pokriti  folijom da odstoji 20 minuta. Pobrašnjiviti sto pa oklagijom razviti što tanje. U tiganj staviti 120 gr margarina i 3 kašike ulja pa istopiti.

  2. Premazati razvučenu koru, saviti levu i desnu stranu i sastaviti u sredini. Opet premazati savijene strane, pa preklopiti donji i gornji deo pa premazati i saviti, pa preklopiti.

  3. Oklagijom razviti u pravougaonik, pa ga iseći na manje kvadrate. U svaki kvadrat staviti, po kašiku spanaća i sira. Uviti polako u rolnicu i ređati u pleh, gde se testo sastavlja staviti  odozgo.

  4.  Drugu lopticu uraditi kao prvu pa preseći na pola i staviti prvi deo na dno podmazanog pleha.

  5. Kad se rolnice raspuknu posle pečenja izgledaće fantastično.