Za ovaj kolač potrebno je za testo:


  •  200 g maslaca

  • 200 g šećera

  • 2 jajeta

  • 6 kašika mleka

  • 500 g brašna

  • kesica praška za pecivo


Za fil:

  • 700 g dunja

  • 150 g šećera

  • 200 ml maraskina


Za posipanje:

  • šećer u prah


 

Narendajte dunje, zatim ih stavite sa šećerom i maraskinom u odgovarajuću posudu i dinstajte na srednjoj temperaturi, dok tečnost ne ispari. Povremeno promešajte. Gotov fil ostavite da se potpuno ohladi.

Penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte jaja i dobro umutite. Zatim sipajte mleko i umesite glatko, kompaktno testo s brašnom i praškom za pecivo. Oblikujte kuglu od testa i podelite je na dva dela (jedan neka bude veći).

Veći deo razvaljajte u tanku koru, pa pomoću oklagije stavite u pleh obložen pek-papirom. Po potrebi kora se može malo prstima razvući da potpuno prekrije dno pleha.

Preko kore rasporedite fil od dunja, a odozgo stavite i poravnajte drugu koru. Ivice lagano razvucite da potpuno pokrije fil. Na kraju gornju koru izbockajte viljuškom na više mesta kako se u toku pečenja ne bi podigla.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.

Pečenu pitu ostavite da se ohladi i po želji pospite šećerom u prahu, predlaže Magazin Novosti.