Kolač od bundeve je jedan od najpopularnijih slatkiša koji se od nje prave, pošto se sprema brzo i lako i može da stoji nekoliko dana.

Stvar ukusa predlaže kolač od bundeve sa krem sirom, koji je ukusniji čak i od torte! Evo kako se pravi.

Sastojci:


  • 240 grama pšeničnog brašna

  • 2 kašičice praška za pecivo

  • 2 kašičice mlevenog cimeta

  • 1 i po kašičica mlevenog đumbira

  • 1 kašičica soli

  • 300 grama kristal šećera

  • 500 grama bundeve

  • 240 mililitara ulja

  • 4 velika jaja

  • 2 kašičice ekstrakta vanile

  • 170 grama maslaca

  • 220 grama krem sira

  • 1 kašičica ekstrakta vanile

  • 300 grama prah šećera


Recept za kolač od bundeve:


Bundevu ispecite ili skuvajte, pa propasirajte i ostavite da se ohladi. Za kolač od bundeve, zagrejte rernu na 190 stepeni, i podmažite maslacem kalup za pečenje.

Testo se pravi  tako što prosejete brašno, prašak za pecivo, začine i so. U drugoj činiji pomešajte šećer, pire od bundeve, ulje, jaja i vanilu.

Pomešajte ove dve smese špatulom i izlijte u kalup za pečenje. Pecite kolač od bundeve na 190 stepeni oko 30 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe suva.

Dok se kolač hladi, mikserom umutite maslac dok ne postane penast. Dodajte krem sir i mutite još oko dva minuta, a potom umešajte vanilu i so. Smanjite mikser na najmanju jačinu i dodajte prah šećer.

Ohlađeni kolač od bundeve premažite, ili po želji ukrasite, kremom od sira. Secite na kocke i poslužite.

Prijatno!